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        榴蓮為什么很臭

        來源:食品飲料代理網 食品飲料百科知識 | By胡光帥 2020-09-07 08:29:14 瀏覽(231)

        榴蓮的果肉以含bai硫化合物為主,這些含硫類化du合物具有zhi刺鼻的味道,而在人體的dao排泄物中,也含有大量的“含硫化合物”,所以大多數人一聞到榴蓮,都會覺得它其臭無比。

        而榴蓮內外果皮中,都以酯類化合物為主,這些酯類化合物,讓榴蓮聞起來有一股多種水果混合的味道。

        榴蓮種子,含有棕櫚酸、棕櫚酸甲酯、油酸乙酯等有機化合物,這也是離幾十米開外也能一下子聞出榴蓮的重要原因,雖然榴蓮有味道,但它富有纖維素、多糖、以及各種維生素、微量元素。


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        行業分類:食品 | 核心內容:榴蓮
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