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        炒花生米怎么做

        來源:中國食品飲料招商網 食品飲料百科知識 | By胡光帥 2020-09-12 08:28:36 瀏覽(111)

        今天跟大家分享的是一道油炸花生米的制作方法,其實油炸花生米是一道比較常見,也比較家常的小菜。很多朋友都會在平常的時候炸上一點花生米,沒事的時候就吃上一顆,因為油炸的花生米吃起來很香脆,很可口,而且又下酒。今天跟大家分享的這道油炸花生米在做法上有一點點改良,使做出來的花生米更加香脆,更加開胃,更加下酒。這道油炸花生米的制作教程就在下面了,接下來咱們就去看一下吧!

        【油炸花生米】

        【制作食材】花生米,食用油,白酒,食用鹽

        【制作步驟】

        1、今天要教給大家的是一道非常美味的油炸花生米的制作教程,做出來之后非常下酒,嚼起來很香脆。咱們先來把油炸花生米需要用到的材料準備一下,準備一小碗花生米,適量的食用油,適量的白酒,適量的食用鹽。做油炸花生米需要用的材料并不多,就僅僅只需要以上這一些。全部準備好了之后咱們就可以開始今天這道油炸花生米的制作了。

        2、首先,先將咱們準備好的花生米放到一個大一點的碗中,然后加入沒過花生米的清水,咱們給花生米浸泡一下。很多朋友在買回花生米來之后都直接就開始油炸,或者是做其他美食,這樣的做法是不正確的,因為花生米在生產,儲存和運輸的過程中,肯定會粘上很多灰塵,直接吃是不衛生的,所以必須得先浸泡一下。

        3、花生米稍微浸泡一下就可以了,不要讓花生米吸收很多水分,浸泡大概五分鐘的時間即可。浸泡好了之后,咱們就用手溫柔地給它多搓洗幾遍,搓洗干凈了之后,咱們就把它撈出來,然后放到一個盤中控一下水分,因為咱們的花生米是需要油炸的,所以最好不要讓花生米表面有任何水分,全部控干了之后咱們再進行下一步。

        4、先起鍋,不要開火,咱們炸油炸花生米需要冷鍋冷油,在倒入食用油之前,先觀察一下鍋底是否還有水分,如果有水分的話,咱們需要用吸水紙或者是比較干凈的布給它擦一下,一旦有水就很有可能濺起油來傷到自己。確保鍋底很干之后咱們再把油倒進去,倒進油之后也不要開火。

        5、然后把控干水分的花生米倒入鍋中。花生米進鍋之后,咱們就可以開火了,打開小火慢炒,用鏟子不停地翻動,讓花生米受熱均勻。就這樣一直不停地慢慢炒,大概炒四分鐘左右。然后咱們把火關掉,再加上一瓶蓋左右的白酒,最好用高度白酒。

        6、加入白酒之后,繼續快速地翻炒,將它們翻炒一分鐘之后就可以出鍋了,出鍋之后裝入盤中,然后晾干一下,再放上一點食用鹽,翻拌均勻就可以吃了,一道開胃下酒的油炸花生米就這樣完成了。

        【小貼士】

        1、炸花生米到時候一定要不停地翻動,千萬不要停下來,一旦停下來,花生米就很容易炸糊。

        2、花生米出來之后,不要立即吃,一是很燙,二是里面含有水分,沒有蒸干,吃起來沒有香脆的口感。

        好了,今天的美食就和大家分享到這里了,我是水大叔,一本正經探索美食樂趣,喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支持!


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        行業分類:食品 | 核心內容:炒花生米
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